客家菜谱家常菜做法大全(客家菜谱家常菜做法大全图片)

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本文目录

1. 家常蔬菜粥的粥的做法粥的做法做法
2. 十种家常粥的做法
3. 营养早餐粥的做法

家常蔬菜粥的做法

原料:

菠菜4棵 、剩米饭一碗、家常家常盐1茶匙、大全鸡精1/2茶匙 、营养营养香油1/2茶匙

家常蔬菜粥的粥的做法粥的做法做法

1、将菠菜掰开洗净后 ，家常家常放入沸水中焯烫半分钟后捞出，大全用冷水浸泡，营养营养待冷却后沥干切碎备用
。粥的做法粥的做法

2 、家常家常将焯菠菜的开水倒掉，重新倒入清水，大火加热至沸腾后，倒入米饭，搅散后
，改成中小火加热。放入一把勺子
，改变沸腾方向，防止溢锅 ，再盖上盖子，留2厘米宽的缝隙。

3 、煮20分钟待米粒破开后 ，放入菠菜碎 ，盐，鸡精和香油 ，搅拌均匀后即可

十种家常粥的做法

一、蔬菜牛肉粥

原料：牛肉40克，米饭1/4碗，菠菜1棵，肉汤1/2杯，土豆 、胡萝卜、洋葱1/5个，盐若干。

做法  ：

（1）准备牛肉精肉并磨碎
 。

2）将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎 。

（3）将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮
，并用盐调味
。

二、鸡肉粥

原料 ：鸡胸脯肉10克，米饭1/4碗 ，海带清汤1/2杯
，菠菜10克
，酱油
、白糖若干

做法
：

（1）将鸡胸脯肉去筋 ，切成小块，用酱油和白糖腌一下 。

（2）将菠菜炖熟并切碎
。

（3）米饭用海带清汤煮一下
 ，再放入菠菜鸡肉同煮
。

营养早餐粥的做法

1、小麦红枣粥原料 ：小麦100克，大枣10枚 ，糯米100克，饴糖（麦芽糖）100克
。做法 ：小麦、大枣、糯米加水煮2小时 ，放入饴糖即可。功用：缓急止通，止汗养心。

2 、栗子粟米粥原料 ：板栗300克，小米100克，红糖适量 。做法：板栗去壳及细皮
，切小丁与小米一同加水煮4小时，加入红糖即可 。功用：功用益气，养心安神。

3 、三米联营粥原料：糯米、小米、苡米仁各100克，冰糖适量 。做法：上述三米一同加入水煮烂，放入冰糖即可。功用：健脾养胃，补心得湿  。

4 、止泻固涩粥原料：糯米100克 
，炒扁豆50克，炒山药20克，炒苡仁100克，芡石50克，红糖适量 。做法：上述各物一同如锅中 ，加水煮3～4小时，放入红糖即可。功用：健脾燥湿，止泻涩肠。

5、一池碧波粥原料：青毛豆300克，糯米100克，豆浆1000克 ，盐、味精少许。做法：青毛豆用搅拌机捣成细泥，与糯米、豆浆一同煮2小时，放盐、味精即可。功用：清热生津，泻火解毒 。

6、红豆南瓜粥原料：小米100克，南瓜300克，赤小豆30克，盐 、味精适量 。做法 ：小米与赤豆加水煮2小时，放入南瓜（去皮剁小丁），再煮1小时
，加盐、味精即可。功用：降糖温中，安神定志。

7 、冰心奶蛋粥原料 ：糯米100克 ，鸡蛋2个
，奶粉2匙 ，冰糖适量 。做法 ：糯米加水煮烂 ，放入冰糖后，打入鸡蛋
，加入奶粉拌匀，煮开即可 。功用：补气生津
，和胃抗皱。

8、年年有“鱼”粥原料：糯米100克 ，生鱼片100克 ，葱、姜未、盐 、胡椒粉、味精适量。做法  ：将糯米加水煮一个小时 ，放入生鱼片、姜、葱未再煮2小时 ，撒上盐 、胡椒、味精即可。功用：养气补血，安神益智 。

9、红枣桂圆粥原料：糯米（紫）100克，大枣20枚
，桂圆肉50克。做法
：上述各物入锅中，加水煮4小时即可。功用：养血补血 ，安神益智。

10、雪花燕窝粥原料：银耳20克 ，燕窝2克 ，糯米50克 ，冰糖适量
。做法：上述食品一同入锅中 ，加水炖3小时
 ，放冰糖即可。功用
：养阴生津
，防老抗衰 。

11、百年合好粥原料 ：百合（鲜）200克，糯米100克，冰糖适量。做法：糯米与洗净的百合一同入锅中 ，加水煮烂
，放入冰糖即可 。功用 ：生津润肺
，止咳止血。

12
、花泥雪奶粥原料 ：花生米100克，糯米100克，奶粉2匙，冰糖适量。做法：花生米用开水烫一下去细皮 ，捣细成泥 ，与糯米一同煮2小时后 ，加奶粉及冰糖即可。功用 ：滋阴养液，益气驻颜 。

13、怀旧小米粥原料
：小米100克，糯米50克，红薯200克 。做法：红薯去皮切小丁 ，与小米 、糯米一同入锅中 ，加水煮3小时即可 。功用：通便伸湿 ，安神、催眠
。

14 、麦片苡仁粥原料 ：麦片50克 ，苡仁100克 ，糯米100克
，蜂蜜适量 。做法 ：麦片、苡仁、糯米一同加水煮4小时 ，放入蜂蜜即可。功用：防癌轻身，涤痰去脂 。营养鸡丝粥的做法材料：米1杯
、鸡胸肉半块、胡萝卜半根
、葱2根、高汤7杯。A料 ：酱油1大匙、淀粉1茶匙 、水少许。B料：盐1小匙
、鸡粉半小匙、胡椒粉、麻油少许。1、米洗净、浸泡约30分钟，加入高汤熬煮 。2、鸡胸肉切丝 ，以A料腌10分钟。胡萝卜切丝，葱切末。3 、起油锅，炒熟鸡丝、胡萝卜丝  ，加B料调味后，倒入粥内即可。食用时撒上葱末 。正宗

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